6 SETTEMBRE 2002
Carate Brianza, Residenza il Parco
PROGRAMMA PRELIMINARE
7,45 Firma presenza
8,15 Autorità e presentazione giornata da parte del Dott. Fassina Presidente Brianza per il Cuore
9,00 Dott. Franco Valagussa
Cardiologo - Direttore Scientifico Ass Brianza per il Cuore
Perché l’alimentazione è un problema
9,20 Prof.ssa Cristina Gallotti
Dipartimento Medicina Preventiva Occupazionale e di Comunità Università di Pavia
Profilo e caratteristiche nutrizionali nell’età evolutiva
9,40 Dott. Oliviero Sculati
Direttore Unità di Nutrizione – Dipartimento di Prevenzione ASL Brescia
Sorveglianza nutrizionale e educazione alimentare : esperienze
10,10 Dott.ssa Paola Buonvicino - psicologa
Referente del Gruppo di Educazione alla Salute Centrale ASL 3 Monza
Troppo grassi, troppo magri
10,40 Dott. Elisabetta Orsi - dietologa
Come essere protagonisti all’interno della commissione mensa
11,00 Dott. Angelo Ferraroli
Dott. Alessandro Amorosi - ASL Lecco
Dott.essa Chiara Oggioni - ASL Lecco
Dott. Narciso Cazzato - ASL Lecco
Dott.essa Magda Santini- ASL Lecco
Variabili qualitative delle ristorazioni scolastiche in provincia di Lecco
11,20/11,30 break
11,40 Insegnante Enrica Cazzaniga
Master in Educazione alla Salute - Responsabile Progetto Ass Brianza per il Cuore
Il percorso di educazione alimentare nel progetto globale “Il Cuore per amico”
12,10 Prof.ssa Carla Tognoli
Esperta in alimentazione – Ass Brianza per il Cuore
Quando penso al cibo … proposta per la scuola media
12,30 Dott.ssa Nicoletta Castelli
Responsabile Medicina di Comunità ASL 3 Monza
ASL 3 e l’alimentazione
12,50 Prof. Carlo Moretti
Istituto Magistrale Erasmo da Rotterdame di Sesto San Giovanni
Risultati del questionario agli alunni dopo l'intervento degli esperti su anoressia, bulimia e disturbi alimentari.
13,00 Esperienze
13,30 Buffet
14,30 Firma presenza
14,45 Alberto Pellai
Istituto di Igiene e Medicina Preventiva Università degli Studi di Milano
Un seminario su :
Cibo e corpo, magrezza e bellezza: crescere nel caos :
La mentalizzazione corporea: crescere e imparare a pensare il corpo Tavola rotonda con i dati di ricerca su:
a) Problematiche nella percezione del sé corporeo:
- nella scuola elementare: cosa dice la letteratura internazionale
- nella scuola media inferiore: cosa abbiamo scoperto analizzando i
modelli di autostima corporea nei preadolescenti
- nella scuola media superiore: cosa abbiamo scoperto studiando la
percezione del sé corporeo negli adolescenti:
questa sessione esplorerà il problema della percezione del sé corporeo in età evolutiva, in base ai dati forniti dalla letteratura nazionale e internazionale e ai dati di ricerche effettuate dall'Istituto di Igiene e Medicina Preventiva dell'Università degli Studi di Milano nel Nord Italia e in Provincia di Varese. In particolare si presenteranno i risultati di ricerche basate sull'utilizzo di test e scale quali:
1. la scala corporea del TMA, Test Multidimensionale dell'Autostima di Bracken
2. Eat 26 - Eating Attitude Test.
b) Impatto dei modelli di corporeità socializzati dai mass media sui percorsi di mentalizzazione degli adolescenti.
Questa sessione presenterà i dati di una ricerca effettuata con gli adolescenti basata sulla decodifica di un'immagine pubblicitaria particolarmente "problematica" in relazione" ai disturbi del comportamento alimentare. I risultati della ricerca saranno contestualizzati all'interno di un più ampio discorso di "educazione ai media" integrata con l'educazione alla salute nella scuola dell'obbligo e superiore.
La Tavola Rotonda sarà curata dalla Scuola di Specializzazione In Igiene e Medicina Preventiva e vedrà, tra gli altri, la partecipazione dei dott.ri F. Agnes , L. Bassoli , L. Brizzi, R. Curci, S. Sancini, S. Saporetti. Interverranno i prof.ri D. Grassi e P. Bianchi del Liceo sociopsicopedagogico di Pontremoli.
17,00 Conclusioni
17,30 Consegna attestati
LETTERA AI CORSISTI
Gentilissime Corsiste ed egregi Corsisti,
In questa scuola che cambia e si aggiorna su temi nuovi, ci piace continuare ed il cammino iniziato con voi molti anni fa per la diffusione dell’Educazione alla Salute, con l’obiettivo di realizzare con voi una “Scuola che promuove salute”.
Per questo ad ogni inizio di anno scolastico, da ormai 15 anni, vi proponiamo un tema su cui poter riflettere e lavorare poi, considerando argomenti rilevanti.
Quest’anno ad 8 anni dal programma Alimentazione - Stile di Vita vogliamo riproporre l’argomento cibo che influenza sempre più le nuove generazioni e presenta più ambiti e sfaccettature di comportamento.
Problema medico, perché una cattiva nutrizione porta a patologie cronico-degenerative e problema sociale per i risvolti collegati ai nuovi modelli imposti dai mass-media. Cercheremo quindi di chiarire il cosa e il come mangiare.Saranno presentate anche esperienze didattiche sia di programmi globali che specifici.
In questo ambito la nostra Enrica Cazzaniga presenterà l’esperienza didattica del programma per la scuola materna ed elementare svolto a Lissone.
Contiamo anche di confrontarci mediante poster o brevi comunicazioni con le esperienze che vorrete presentare.
Vi aspettiamo quindi numerosi ed attivi come ogni settembre.
Con l’augurio di buon lavoro e di buona estate
Il Presidente
Giuseppe Fassina
Il Direttore Scientifico
Franco Valagussa
OBIETTIVO GENERALE DEL CORSO
Rendere consapevole l’insegnante e l’operatore socio-sanitario di poter contribuire al benessere dei propri alunni e studenti prevedendo nell’anno scolastico 2002-03 un programma di Educazione alla Salute in particolare sul problema alimentazione per prevenire i fattori di rischio e contribuire a ridurre il rischio medesimo fin dall’età pediatrica
OBIETTIVO SPECIFICO DEL CORSO
Dare imput, esempi e strategie per un lavoro integrato nei programmi scolastici. Anche gli insegnanti possono essere protagonisti sull’argomento alimentazione con gli alunni e con i genitori
VERIFICA
Il corso prevede questionari e verifiche
INFORMAZIONI PRATICHE
• Promemoria importante:
Un promemoria ai Referenti di Educazione alla Salute e agli insegnanti : ai fini dell’aggiornamento è indispensabile far inserire il corso nell’aggiornamento o nel POF della scuola come programma da svolgere
• Attestato di frequenza:
Verrà rilasciato l’attestato di frequenza a fine corso
La capienza della sala è di 400 posti
L’iscrizione è gratuita ma obbligatoria. Va compilato il modulo di iscrizione e inviato entro il 4 settembre alla segreteria dell’associazione
Ad ogni corsista verrà consegnata la cartelletta
SEGRETERIA :
Associazione Brianza per il Cuore
Lun, merc, ven ore 10-12 tel. 039 2333487
Fax 039 233323
Si ringrazia la Residenza “IL PARCO” per l’ospitalità
